Crema de Zanahoria, Estilo Wen

Ingredientes.

Para 4-6 personas:

1Kg. de zanahorias.
3 patatas medianas.
1 puerro mejor solo la parte blanca.
1 pastilla de caldo Avecrem de verduras o si lo prefiere Avecrem de pollo, le gustara más a los niños.
1 cebolla.
1 rama de Apio.
Nata liquida o crema de leche.
3 cucharadas de Aceite de Oliva o mantequilla.
Agua.
Pimienta.
Pizca de orégano.
Sal.

Preparación:

En una cacerola ponemos el aceite y pochamos la cebolla y el puerro cortado.
Pelamos las patatas y se las añadimos también cortadas.
Seguido las zanahorias peladas y cortadas.

Mezclamos bien y cubrimos con agua y la pastilla de avecren sin pasarse para hacer crema. Siempre puede poner un poco más de agua.

Ponemos el apio, el toque de orégano, pimienta, sal y dejar cocer unos 20 minutos.

Seguido trituramos hasta hacer una fina crema y volver a fuego lento unos minutos removiendo para que no se pegue al fondo.

Servir, dejando en la mesas la crema de leche para poner a gusto de todos.

Esta claro que en casa gusta con mucho nata, es cuestión de gustos.

Se suele acompañar con unos picatostes fritos o tostados que, igualmente se ponen en la mesa para que se ponga el que quiera.

Podemos acompañar con un rico zumo de naranja,

De segundo tomaremos una deliciosa tortilla de espinacas con patatas y cebolla.