Pato a la Naranja
El Pato a la Naranja
Receta del Pato a la Naranja
Sí porque es un plato muy codiciado por los comensales de restaurantes que se presten y lo tengan el sus cartas como un plato especial, y que lo es, por ser un plato de fiestas o que se suele comer en fiestas o en ocasiones especiales, como pueden ser onomásticas, cumpleaños, Navidad, ferias populares, etc..
- Ingredientes;
- Un Magret.
- 2 Naranjas.
- 50 gr de mantequilla.
- ½ Vaso de agua.
- ½ Pastilla de caldo de ave.
- 5 Cucharadas de vinagre de vino tinto.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
Preparación:
Cortamos la piel del magret en diagonal para hacer rombos.
Sal pimentar por las dos caras y poner en una sarten unos 15 minutos a fuego lento.
Ir quitando la grasa para hacer efecto parrilla y quede tostado. Girar.
En otra sarten ponemos mantequilla y doramos las naranjas cortadas a gusto.
En un cazo ponemos a reducir el vinagre, el agua con la porción de ave. Reducir a gusto.
Montar en caliente y servir.
Como podemos ver en el vídeo hay otras formas de cocinar pato a la naranja
Como podemos ver en el vídeo hay otras formas de cocinar pato a la naranja
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