Crema de calabacin

Una crema de calabazín es una de las mejores sopas que podemos hacer rápido y perfecta para un primer plato.

Ingredientes:

1 kilo de calabacín

1 Cebolla pequeña

1 Patata

3 Cucharadas de aceite

1 Pastilla de caldo de pollo

Nata liquida a gusto

Sal

Agua

ELABORACION

1. Se pone el aceite a calentar y se sofríe la cebolla.
2. Se añade la patata pelada y cortada a trozos pequeños.
3. Seguido se añade los calabacines cortados a trozos.
4. Un poco de sal.
5. cubrir de agua y poner la pastilla de caldo
6. Cocer 15 minutos.
7. Triturar con una batidora y llevar a ebullición unos minutos sin dejar de remover.
8. Servir y añadir dos cucharadas de nata liquida por encima

SUGERENCIAS

Queso fresco en daditos.

Unos picatostes.

Gambas peladas previamente cocidas.

Y si lo desea puede añadir a la receta un par de zanahorias y así el color cambiara un poco y el sabor no mucho.

Las cremas de verduras son una manera fácil que comer verduras y sabemos que a los niños hay que ir acostumbrando poco a poco a las verduras y esta puede ser una buena manera. También por ser muy digestivas, son idóneas para personas mayores con problemas de masticar, en dietas y en régimen.

https://www.youtube.com/watch?v=9gy3uv5MFcg