Pan de Pueblo
Receta de Pan de Pueblo
2.300 kg de harina.
1.500 cc de agua.
100 gr. de levadura prensada.
40 gr. de sal.
Cuando las cosas se explican bien esta claro que se entienden Bien y es eso precisamente lo que se hace en este vídeo.
Pocas veces algo tan sencillo como un buen pan sencillo, nutriente, básico y delicioso para acompañar en cualquier comida. Por supuesto que estamos hablando del Pan Casero.
COMO HACER UN BUEN PAN DE PUEBLO.
Cuenta la historia que el pan corre paralela a la historia del uso de los cereales por parte del hombre.
El pan es un producto directo del proceso manual de los cereales que son procesado con posterioridad y se transforma en mecánico, y es muy posible que fuese la primera aplicación alimenticia de estos.
Se cree que el pan, el aceite y el vino quizás fuesen los primeros alimentos procesados en la historia de la humanidad.
Esto sucede porque los cereales, por sí solos, no pueden ser digeridos por el aparato digestivo de los humano, y es la razón por la que los cereales son artificialmente procesados en molidos, o remojados, y sólo a partir de este momento empezaron a convertirse en alimentos básicos para el hombre, aportando hidratos de carbono, los cuales se complementarían con las proteínas procedentes de las carnes que se cazaba, y es así que el pan primigenio y elaborado con especies antiguas de cebada pudo haber sido uno de los primeros alimentos elaborados de la historia de la alimentación.
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