Sopa de Brécol

Una buena sopa de brócoli es como ponerse las pilas

Sopa de Brécol, que para el Otoño o Invierno es la mejor de las terapias para combatir el catarro y poner en cuerpo en su punto.

El bréco o brócoli, tiene beneficios contra el cáncer. La combinación única de antioxidantes, anti-inflamatorias y los componentes pro desintoxicación en el brócoli lo convierten en un alimento único en cuanto a la prevención del cáncer.

El brócoli contiene ciertos químicos que pueden reducir el riesgo de cáncer colorrectal o de otro tipo como cáncer de próstata, cáncer de ovario.

Ingredientes.

1 kg de Brécol,

50 gr. de Mantequilla.

250 ml de Nata.

2 Dientes de ajo.

Sal.

Pimienta.

Aceite de olivo.

Preparación:

En agua hirviendo con sal ponemos el brócoli junto con dos ajos aplastados durante 8 minutos.

Cuando esté cocido sacamos y enfriamos para que no sigan cociéndose con el calor residual.

En una sarten ponemos los 50 gr. de mantequilla junto con la nata y calentamos hasta que empiece a cambiar el color a un color dorado. En ese momento añadimos el brócoli y ponemos un poco de pimienta recién molida.

Dejamos cocer unos 6 o 7 minutos más o hasta que la nata empiece a espesar.

En ese momento sacamos y servimos caliente.