Ingredientes:
2 Kilos de patatas.
Aceite para freír, Puede ser más económica, girasol por ejemplo.
2 Cucharadas soperas de aceite de oliva.
5 Huevos.
Sal.
Preparación:
Pelar y cortar la patataFreír lentamente
Escurrir el aceite y poner la sal a gusto
Batir los huevos y incorporar la patatas
Poner la sartén al fuego y añadir una cucharada de aceite, poner la mezcla y dejar a fuego lento hasta obtener el dorado a gusto
Dar la vuelta con un plato ajustado a la sartén.
Cuando hablamos de tortilla de patatas, en realidad estamos hablando de la tortilla española que es uno de los platos que más caracterizan la cocina española y mediterránea.
La tortilla de patatas es uno de los platos más sencillos y económico, que es fácil de hacer, y mucho más de comer y siempre se queda bien en fiestas y más si son bufé y más si es una fiesta para niños, como cumpleaños, comunión, o de curso aunque para tapear, es muy codiciada, de ahí que es fácil encontrarla en los bares Españoles.
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