Tortilla Española

Ingredientes:

Para 4 personas
2 kilos de patatas
5 Huevos
Sal
Aceite de oliva

Preparación:

Poner a calentar el aceite.
Pelar y cortar las patatas.
Batir los huevos.
Una vez pocha-das las patatas, retirar el aceite sobrante.
Sal "a gusto". en la patata, y mezclar con los huevos.
En una sartén se añade una cucharada de aceite de oliva y se deposita la mezcla.
voltear con un plato ajustado hasta obtener el dorado deseado

(Galeria de recetas y historia de España)

La tortilla española es uno de los platos que caracterizan la cocina mediterránea, uno de los más cenicillas y económico, es fácil de hacer, de comer y siempre se queda bien en fiestas y más si es una fiesta para niños, aunque para tapear, es muy codiciada, de ahí que es fácil encontrarla en los bares Españoles.

La tortilla española se dice que es solo patatas, huevos, sal y aceite de oliva, pero la verdad es que puede ser además con cebolla o espinaca, incluso las dos cosas y esta extraordinaria. La tortilla española es la reina de la cocina española, una reina sencilla pero deliciosa.